Włoska lazania – przepis krok po kroku ułatwi jej przygotowanie. Umiejętne ułożenie składników i zapieczenie ich razem odpłaci się doskonałą ucztą dla zmysłów. Danie jest sycące, łatwo się porcjuje i smakuje praktycznie każdemu. Natka pietruszki doskonale uwydatnia smak mięsa. Wierzch można wzbogacić parmezanem. Lampka wina to dobre towarzystwo dla tego dania.

Do przygotowania lazanii można wykorzystać również sos bolognese z tego przepisu.

Miłośnikom zapiekanek z makaronem polecam również:
Pasticcio
Cannelloni ze szpinakiem
Cannelloni z mięsem mielonym

Sprawdźcie też moją galerię lazanii i cannelloni na facebooku

Składniki:

• 500 g mięsa mielonego
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• puszka pomidorów z puszki
• sos beszamelowy
• makaron lazania
• ser żółty
• przyprawy: sól, pieprz, zioła
• natka pietruszki

Przepis:

W garnku na na oliwie podsmażamy czosnek, dodajemy mięso mielone i cebulę. Jak mięso się obsmaży dodajemy natkę pietruszki – najlepiej świeżą oraz opcjonalnie inne zioła (bazylię, oregano). Mięso łączymy z koncentratem pomidorowym lub pomidorami z puszki. Całość mieszamy i przyprawiamy finalnie solą i pieprzem do uzyskania wyrazistego smaku. Istotne jest aby farsz nie był za suchy gdyż surowy makaron będzie potrzebował wody do zmięknięcia w zapiekance.  Na dno żaroodpornego naczynia wykładamy sos beszamelowy a na nim układamy warstwę makaronu. Na makaronie kładziemy warstwę mięsa. Smarujemy sosem beszamelowym. Kończymy warstwą sera aby poszczególne warstwy były ze sobą sklejone. Układamy drugą i trzecią warstwę. Ostania warstwa makaronu musi być przykryta sosem i serem. Całość zapiekamy w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C. przez 20 – 30 minut. Po upieczeniu warto zostawić ja w spokoju przynajmniej przez 30 minut (ale to bardzo trudne oprzeć się gorącej lazanii ) aby stała się bardziej zwarta. Smacznego !

W garnku na na oliwie podsmażamy czosnek:

Dodajemy mięso mielone:

Dodajemy cebulę:

A jak mięso się obsmaży dodajemy natkę pietruszki, najlepiej świeżą oraz opcjonalnie inne zioła (bazylię, oregano):

Dodajemy koncentrat pomidorowy lub pomidory z puszki:

Całość mieszamy i przyprawiamy finalnie solą i pieprzem do uzyskania wyrazistego smaku. Istotne jest aby farsz nie był za suchy gdyż surowy makaron będzie potrzebował wody do zmięknięcia w zapiekance:

Na dno żaroodpornego naczynia wykładamy sos beszamelowy:

Układamy warstwę makaronu:

Na makaronie kładziemy warstwę mięsa:

Smarujemy sosem beszamelowym:

Kończymy warstwą sera aby poszczególne warstwy były ze sobą sklejone:

Układamy drugą i trzecią warstwę:

Ostania warstwa makaronu musi być przykryta sosem i serem:

Całość zapiekamy w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C. przez 20 – 30 minut. Po upieczeniu warto zostawić ja w spokoju przynajmniej przez 30 minut (ale to bardzo trudne oprzeć się gorącej lazanii ;)) aby stała się bardziej zwarta:

Smacznego!

Polecam również

• Greckie żeberka z pieczonymi ziemniakami i pieczoną cebula
• Sałatka z pomidorów i mozzarelli - Caprese
• Kurczak pieczony na soli
• Rogale z makiem
• Pieczone plastry karkówki z marchewką i cebulą
• Zupa a'la Strogonow