Włoska lazania (lasagne) z mięsem mielonym

Kwiecień 2, 2009 w Danie główne, Makaron, Obiad, Pieczone, Średnie, Wieprzowina, Wł‚oska by fotoprzepis.pl

Włoska lazania – przepis krok po kroku ułatwi jej przygotowanie. Umiejętne ułożenie składników i zapieczenie ich razem odpłaci się doskonałą ucztą dla zmysłów. Danie jest sycące, łatwo się porcjuje i smakuje praktycznie każdemu. Natka pietruszki doskonale uwydatnia smak mięsa. Wierzch można wzbogacić parmezanem. Lampka wina to dobre towarzystwo dla tego dania.

Do przygotowania lazanii można wykorzystać również sos bolognese z tego przepisu.

Miłośnikom zapiekanek z makaronem polecam również:
Pasticcio
Cannelloni ze szpinakiem
Cannelloni z mięsem mielonym

Sprawdźcie też moją galerię lazanii i cannelloni na facebooku

Składniki:

  • 500 g mięsa mielonego
  • 2 cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • puszka pomidorów z puszki
  • sos beszamelowy
  • makaron lazania
  • ser żółty
  • przyprawy: sól, pieprz, zioła
  • natka pietruszki

Przepis:


W garnku na na oliwie podsmażamy czosnek, dodajemy mięso mielone i cebulę. Jak mięso się obsmaży dodajemy natkę pietruszki – najlepiej świeżą oraz opcjonalnie inne zioła (bazylię, oregano). Mięso łączymy z koncentratem pomidorowym lub pomidorami z puszki. Całość mieszamy i przyprawiamy finalnie solą i pieprzem do uzyskania wyrazistego smaku. Istotne jest aby farsz nie był za suchy gdyż surowy makaron będzie potrzebował wody do zmięknięcia w zapiekance.  Na dno żaroodpornego naczynia wykładamy sos beszamelowy a na nim układamy warstwę makaronu. Na makaronie kładziemy warstwę mięsa. Smarujemy sosem beszamelowym. Kończymy warstwą sera aby poszczególne warstwy były ze sobą sklejone. Układamy drugą i trzecią warstwę. Ostania warstwa makaronu musi być przykryta sosem i serem. Całość zapiekamy w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C. przez 20 – 30 minut. Po upieczeniu warto zostawić ja w spokoju przynajmniej przez 30 minut (ale to bardzo trudne oprzeć się gorącej lazanii ) aby stała się bardziej zwarta. Smacznego !


Włoska lazania (lasagne) z mięsem mielonym wloska wieprzowina srednie pieczone obiad makaron danie glowne  przepis foto
Włoska lazania (lasagne) z mięsem mielonym wloska wieprzowina srednie pieczone obiad makaron danie glowne  przepis foto

W garnku na na oliwie podsmażamy czosnek:
Włoska lazania (lasagne) z mięsem mielonym wloska wieprzowina srednie pieczone obiad makaron danie glowne  przepis foto
Włoska lazania (lasagne) z mięsem mielonym wloska wieprzowina srednie pieczone obiad makaron danie glowne  przepis foto

Dodajemy mięso mielone:
Włoska lazania (lasagne) z mięsem mielonym wloska wieprzowina srednie pieczone obiad makaron danie glowne  przepis foto
Włoska lazania (lasagne) z mięsem mielonym wloska wieprzowina srednie pieczone obiad makaron danie glowne  przepis foto

Dodajemy cebulę:
Włoska lazania (lasagne) z mięsem mielonym wloska wieprzowina srednie pieczone obiad makaron danie glowne  przepis foto
Włoska lazania (lasagne) z mięsem mielonym wloska wieprzowina srednie pieczone obiad makaron danie glowne  przepis foto

A jak mięso się obsmaży dodajemy natkę pietruszki, najlepiej świeżą oraz opcjonalnie inne zioła (bazylię, oregano):Włoska lazania (lasagne) z mięsem mielonym wloska wieprzowina srednie pieczone obiad makaron danie glowne  przepis foto
Włoska lazania (lasagne) z mięsem mielonym wloska wieprzowina srednie pieczone obiad makaron danie glowne  przepis foto

Dodajemy koncentrat pomidorowy lub pomidory z puszki:Włoska lazania (lasagne) z mięsem mielonym wloska wieprzowina srednie pieczone obiad makaron danie glowne  przepis foto
Włoska lazania (lasagne) z mięsem mielonym wloska wieprzowina srednie pieczone obiad makaron danie glowne  przepis foto

Całość mieszamy i przyprawiamy finalnie solą i pieprzem do uzyskania wyrazistego smaku. Istotne jest aby farsz nie był za suchy gdyż surowy makaron będzie potrzebował wody do zmięknięcia w zapiekance:
Włoska lazania (lasagne) z mięsem mielonym wloska wieprzowina srednie pieczone obiad makaron danie glowne  przepis foto
Włoska lazania (lasagne) z mięsem mielonym wloska wieprzowina srednie pieczone obiad makaron danie glowne  przepis foto

Na dno żaroodpornego naczynia wykładamy sos beszamelowy:Włoska lazania (lasagne) z mięsem mielonym wloska wieprzowina srednie pieczone obiad makaron danie glowne  przepis foto
Włoska lazania (lasagne) z mięsem mielonym wloska wieprzowina srednie pieczone obiad makaron danie glowne  przepis foto

Układamy warstwę makaronu:
Włoska lazania (lasagne) z mięsem mielonym wloska wieprzowina srednie pieczone obiad makaron danie glowne  przepis foto
Włoska lazania (lasagne) z mięsem mielonym wloska wieprzowina srednie pieczone obiad makaron danie glowne  przepis foto

Na makaronie kładziemy warstwę mięsa:
Włoska lazania (lasagne) z mięsem mielonym wloska wieprzowina srednie pieczone obiad makaron danie glowne  przepis foto
Włoska lazania (lasagne) z mięsem mielonym wloska wieprzowina srednie pieczone obiad makaron danie glowne  przepis foto

Smarujemy sosem beszamelowym:
Włoska lazania (lasagne) z mięsem mielonym wloska wieprzowina srednie pieczone obiad makaron danie glowne  przepis foto
Włoska lazania (lasagne) z mięsem mielonym wloska wieprzowina srednie pieczone obiad makaron danie glowne  przepis foto

Kończymy warstwą sera aby poszczególne warstwy były ze sobą sklejone:Włoska lazania (lasagne) z mięsem mielonym wloska wieprzowina srednie pieczone obiad makaron danie glowne  przepis foto
Włoska lazania (lasagne) z mięsem mielonym wloska wieprzowina srednie pieczone obiad makaron danie glowne  przepis foto

Układamy drugą i trzecią warstwę:
Włoska lazania (lasagne) z mięsem mielonym wloska wieprzowina srednie pieczone obiad makaron danie glowne  przepis foto
Włoska lazania (lasagne) z mięsem mielonym wloska wieprzowina srednie pieczone obiad makaron danie glowne  przepis foto

Ostania warstwa makaronu musi być przykryta sosem i serem:Włoska lazania (lasagne) z mięsem mielonym wloska wieprzowina srednie pieczone obiad makaron danie glowne  przepis foto
Włoska lazania (lasagne) z mięsem mielonym wloska wieprzowina srednie pieczone obiad makaron danie glowne  przepis foto

Całość zapiekamy w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C. przez 20 – 30 minut. Po upieczeniu warto zostawić ja w spokoju przynajmniej przez 30 minut (ale to bardzo trudne oprzeć się gorącej lazanii ;)) aby stała się bardziej zwarta:
Włoska lazania (lasagne) z mięsem mielonym wloska wieprzowina srednie pieczone obiad makaron danie glowne  przepis foto
Włoska lazania (lasagne) z mięsem mielonym wloska wieprzowina srednie pieczone obiad makaron danie glowne  przepis foto

Włoska lazania (lasagne) z mięsem mielonym wloska wieprzowina srednie pieczone obiad makaron danie glowne  przepis foto
Włoska lazania (lasagne) z mięsem mielonym wloska wieprzowina srednie pieczone obiad makaron danie glowne  przepis foto

Smacznego!

Polecam również