Kurczak 5 smaków

Październik 12, 2007 w Danie główne, Kurczak i drób, Orientalna, Średnie, Wok by fotoprzepis.pl

Kurczak 5 smaków to moje początki z chińszczyzną. Przygotowałem dla Was fotoprzepis, który krok po kroku, na zdjęciach pokazuje kluczowe etapy przygotowania tego przepisu. Mam nadzieję że okaże się pomocny a znajomi będą zachwyceni Waszymi umiejętnościami kulinarnymi :)
Zachęcam do przygotowywania i podzielenia się wrażeniami.

Składniki (porcja dla 4-5 osób):

  • 4 piersi z kurczaka
  • 2 czerwone papryki
  • cukinia
  • 2 cebule
  • czosnek
  • mrożona mieszanka chińska
  • marynowane grzyby (najlepiej opieńki)
  • koncentrat pomidorowy
  • sos sojowy
  • przyprawa: do kuchni chińskiej,
  • przyprawa 5 smaków, sól
  • ryż


Przygotowanie:

W pierwszej kolejności marynujemy kurczaka z czosnkiem, sosem sojowym, i przyprawą chińską 5 smaków (można zostawić na noc. Marynować minimum dwie godziny. NIE dajemy soli (sos sojowy jest już wystarczająco słony).
Przed przystąpieniem do smażenia kroimy w paski cukinie, cebule i paprykę. Wrzucamy kurczaka na mocno rozgrzaną patelnie z olejem i smażymy. Ja używam Woka, można użyć dużej patelni. Przygotowując chińskie dania należy smażyć CAŁY czas na najsilniejszym płomieniu często mieszając. Jak kurczak się podsmaży dodajemy cukinię i cebule. Po podsmażeniu dodajemy grzyby (polecam opieńki w occie). Jak cukinia zmięknie, dodajemy mrożonkę chińską i na końcu paprykę.
Po dodaniu papryki dodajemy koncentrat pomidorowy (wystarczył jeden słoiczek). Przyprawiamy do smaku solą, cukrem, przyprawą 5 smaków, papryką słodką lub ostra jak ktoś lubi na ostro ;).
Poniżej prezentuje fotoprzepis przygotowania potrawy!
SMACZNEGO!!


Kurczak 5 smaków wok srednie orientalna kurczak i drob danie glowne  przepis foto
Kurczak 5 smaków wok srednie orientalna kurczak i drob danie glowne  przepis foto

Marynujemy kurczaka z czosnkiem, sosem sojowym, i przyprawą chińską 5 smaków. NIE dajemy soli !Kurczak 5 smaków wok srednie orientalna kurczak i drob danie glowne  przepis foto
Kurczak 5 smaków wok srednie orientalna kurczak i drob danie glowne  przepis foto

Kroimy cukinie w paski:
Kurczak 5 smaków wok srednie orientalna kurczak i drob danie glowne  przepis foto
Kurczak 5 smaków wok srednie orientalna kurczak i drob danie glowne  przepis foto

Tak samo cebulę i paprykę:
Kurczak 5 smaków wok srednie orientalna kurczak i drob danie glowne  przepis foto
Kurczak 5 smaków wok srednie orientalna kurczak i drob danie glowne  przepis foto
Kurczak 5 smaków wok srednie orientalna kurczak i drob danie glowne  przepis foto
Kurczak 5 smaków wok srednie orientalna kurczak i drob danie glowne  przepis foto

Rzucamy kurczaka na mocno rozgrzaną patelnie z olejem i smażymy. Ja używam Woka, można użyć dużej patelni smażąc CAŁY czas na najsilniejszym płomieniu:
Kurczak 5 smaków wok srednie orientalna kurczak i drob danie glowne  przepis foto
Kurczak 5 smaków wok srednie orientalna kurczak i drob danie glowne  przepis foto

Jak kurczak się podsmaży dodajemy resztę składników. Podsmażony kurczak wygląda tak:
Kurczak 5 smaków wok srednie orientalna kurczak i drob danie glowne  przepis foto
Kurczak 5 smaków wok srednie orientalna kurczak i drob danie glowne  przepis foto

Dajemy cukinie i cebule:
Kurczak 5 smaków wok srednie orientalna kurczak i drob danie glowne  przepis foto
Kurczak 5 smaków wok srednie orientalna kurczak i drob danie glowne  przepis foto

I grzybki (polecam opieńki w occie):
Kurczak 5 smaków wok srednie orientalna kurczak i drob danie glowne  przepis foto
Kurczak 5 smaków wok srednie orientalna kurczak i drob danie glowne  przepis foto

Jak cukinia zmięknie, dodajemy mrożonkę chińską:
Kurczak 5 smaków wok srednie orientalna kurczak i drob danie glowne  przepis foto
Kurczak 5 smaków wok srednie orientalna kurczak i drob danie glowne  przepis foto

I na końcu paprykę:
Kurczak 5 smaków wok srednie orientalna kurczak i drob danie glowne  przepis foto
Kurczak 5 smaków wok srednie orientalna kurczak i drob danie glowne  przepis foto

Po dodaniu papryki dodajemy koncentrat pomidorowy (wystarczył jeden słoiczek). Przyprawiamy do smaku solą, cukrem, przyprawą 5 smaków, papryką słodką lub ostra jak ktoś lubi na ostro ;). Tak wygląda usmażona potrawa (papryka nie musi długo się smażyć, szybko zmięknie):
Kurczak 5 smaków wok srednie orientalna kurczak i drob danie glowne  przepis foto
Kurczak 5 smaków wok srednie orientalna kurczak i drob danie glowne  przepis foto

Tak wygląda gotowa potrawa:
Kurczak 5 smaków wok srednie orientalna kurczak i drob danie glowne  przepis foto
Kurczak 5 smaków wok srednie orientalna kurczak i drob danie glowne  przepis foto
SMACZNEGO!!

Polecam również