Piersi z kurczaka z cukinią po chińsku z woka

Składniki:

• 1 łyżka przyprawy 5 smaków
• 2 łyżki mąki kukurydzianej
• 3 łyżki oleju arachidowego
• 400g piersi z kurczaka
• 1 cukinia
• 250g ryżu długoziarnistego
• 700ml bulionu
• 3 łyżki siekanego szczypioru

Przygotowanie:
Cukinie pokroić w półplasterki. Przygotować bulion. W dużej misce wymieszać chińską przyprawę z mąką kukurydzianą , dodać kawałki kurczaka i dokładnie wymieszać. Drobno posiekać czosnek. Rozgrzać 2 łyżki oleju arachidowego w gorącym woku. Dodać kurczaka i smażyć mieszając przez około 5 minut. Wyjąc mięso i odstawić. Wlać resztę oleju do woka i wrzucić cukinie i smażyć na mocnym ogniu około 1 minutę. Dodać ryż z wywarem, całość doprowadzić do wrzenia. Kawałki kurczaka przenieść z powrotem do woka, zmniejszyć ogień i gotować przez około 10 minut aż ryż wchłonie cały płyn. Na talerzu posypać posiekanym szczypiorkiem, podawać gorące.

Cukinie pokroić w półplasterki:

Przygotować bulion:

W dużej misce wymieszać chińską przyprawę z mąką kukurydzianą , dodać kawałki kurczaka i dokładnie wymieszać:

Drobno posiekać czosnek:

Rozgrzać 2 łyżki oleju arachidowego w gorącym woku. Dodać kurczaka, czosnek i smażyć mieszając przez około 5 minut. Wyjąc mięso i odstawić:

Wlać resztę oleju do woka i wrzucić cukinie i smażyć na mocnym ogniu około 1 minutę:

Dodać ryż z wywarem, całość doprowadzić do wrzenia:

Kawałki kurczaka przenieść z powrotem do woka, zmniejszyć ogień i gotować przez około 10 minut aż ryż wchłonie cały płyn:

Na talerzu posypać posiekanym szczypiorkiem, podawać gorące:

Polecam również: