Tajski kurczak w sosie kokosowym z zieloną pastą curry
Tagi: Dania z woka, Kurczak
Składniki:
- 1 kg piersi z kurczaka
- puszka mleka kokosowego
- słoiczek zielonej pasty curry
- trawa cytrynowa (może być ze słoiczka)
- papryczki chilli
- zielony groszek
- sos sojowy
- sos rybny
- bulion drobiowy
- olej arachidowy
- ryż
Przygotowanie:
W woku rozgrzewamy olej oraz masło kokosowe (twarda wierzchnia warstwa z mleka kokosowego). Dodajemy zieloną pastę curry i smażymy. Później dodajemy pokrojone piersi z kurczaka i smażymy na mocnym ogniu często mieszając. Jak kurczak się podsmaży dodajemy mleko kokosowe oraz bulion, trawę cytrynową, papryczki chilli i zagotowujemy. W trakcie gotowania dodajemy ryż a nieco później zielony groszek. Gotujemy aż ryż będzie miękki. Przyprawiamy do smaku i serwujemy. Smacznego!!
W woku rozgrzewamy olej oraz masło kokosowe (twarda wierzchnia warstwa z mleka kokosowego):
Dodajemy zieloną pastę curry i smażymy:
Dodajemy pokrojone piersi z kurczaka:
I smażymy na mocnym ogniu często mieszając:
Jak kurczak się podsmaży dodajemy mleko kokosowe:
Oraz bulion, trawę cytrynową, papryczki chilli i zagotowujemy:
W trakcie gotowania dodajemy ryż a nieco później zielony groszek. Gotujemy aż ryż będzie miękki. Przyprawiamy do smaku:
Serwujemy:
Smacznego!!
Polecam również:
10 Komentarzy
Uwaga: Po wysłaniu, Twój komentarz zostanie poddany akceptacji. Proszę o cierpliwość.
PYCHA! Urozmaiciłam potrawę dodając warzywa: pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę, zieloną fasolkę i pędy bambusa
[Odpowiedz]
Mam pytanie. Ile trzeba dodać trawy cytrynowej? I czy trzeba ja wczesniej posiekać?
[Odpowiedz]
fotoprzepis.pl mówi:
dnia Sierpień 9th, 2010 o 21:02
Jeśli używasz świeżej to tak, należy ją posiekać i dodać około 3 łyżek.
[Odpowiedz]
O.K. Dziękuję za odpowiedź:)
[Odpowiedz]
zajebioza, pierwszy raz jadłem w Londynie u kolesia z Tajlandii
[Odpowiedz]
fotoprzepis.pl mówi:
dnia Listopad 13th, 2010 o 17:42
Cieszę się że smakowało i że udało mi się zbliżyć do oryginałów
[Odpowiedz]
Przepis może i fajnie wygląda, ale nie ma w nim tego, co najważniejsze w przepisach kulinarnych – proporcji! Jeśli chce się Pan/Pani dzielić swoimi umiejętnościami i wiedzą to prosiłabym to jednak robić konkretnie. Znacznie ułatwi to sprawę użytkownikom, ale też i Panu/Pani bo nie trzeba będzie ciągle odpowiadać na pytania.
[Odpowiedz]
fotoprzepis.pl mówi:
dnia Styczeń 31st, 2011 o 19:55
Ma Pani całkowitą racje, tan przepis jest bardzo niedopracowany. Polecam go wyłącznie osobom z doświadczeniem w przygotowywaniu kuchni tajskiej.
[Odpowiedz]
przepis super, ale dodałam paprykę do koloru i smaku
Mam jeszcze osobiste pytanie, gdzie kupiłeś ten zielony talerz?, mam /miałam podobny, ale mi się rozbił, kiedy robiłam to danie
[Odpowiedz]
fotoprzepis.pl mówi:
dnia Sierpień 16th, 2011 o 20:00
To Luminarc
Ale niestety nie wiem gdzie kupuje się Luminarc’ki.
[Odpowiedz]