Orientalne gotowanie – Chow Mein z wieprzowiną w sezamie

Składniki:

• Makaron typu Chow Mein
• 0,5 kg wieprzowiny
• 1 łyżeczka imbiru
• ciemny sos sojowy
• sos chili lub papryczka chili
• 2 ząbki czosnku
• seler naciowy
• 1 cebula
• 2 marchewki
• 1 papryka czerwona
• szczypiorek dla ozdoby
• odrobina cukru oraz soli
• odrobina sezamu

Przygotowanie:
Na początku przygotowujemy mięso, które kroimy na małe kawałki i zalewamy sosem sojowym tak aby mięso było całe namoczone w sosie. Pozostawiamy w naczyniu na około 20 min. Między czasie kroimy seler naciowy na małe kawałki, marchewkę w plasterki, paprykę również w małe kawałki, cebulę w piórka. Cebulę odrobinę solimy. Czosnek i papryczkę kroimy na małe kawałeczki.
Następnie rozgrzewamy mocno patelnię lub wok i smażymy przez około 5 min. wcześniej marynowaną wieprzowinę. Następnie dorzucamy odrobinę cukru (ok. łyżeczki), łyżeczkę imbiru, sezam i posiekany czosnek. Smażymy przez kolejne kilka minut tak aby sezam się lekko przyprażył (można zmniejszyć ogień aby się czosnek nie przypalił). Dokładamy pokrojone warzywa i mieszamy wraz z mięsem, nadal uważając aby nie przypalić niczego . Na koniec dodajemy pokrojoną papryczkę chili lub sos, wszystko oczywiście w zależności od tego jak dużo mogą wytrzymać wasze kubki smakowe. Smażymy jeszcze przez chwilę.
Między czasie przygotowujemy makaron Chow Mein (lub zwykły chiński makaron) zgodnie z przepisem producenta. Podajemy zaraz po przygotowaniu makaronu nakładając mięso na wierzch.
Smacznego.

Na początku przygotowujemy mięso, które kroimy na małe kawałki i zalewamy sosem sojowym tak aby mięso było całe namoczone w sosie. Pozostawiamy w naczyniu na około 20 min:

Między czasie kroimy seler naciowy na małe kawałki:

marchewkę w plasterki:

paprykę również w małe kawałki, cebulę w piórka. Cebulę odrobinę solimy. Czosnek i papryczkę kroimy na małe kawałeczki:

Następnie rozgrzewamy mocno patelnię lub wok i smażymy przez około 5 min. wcześniej marynowaną wieprzowinę. Następnie dorzucamy odrobinę cukru (ok. łyżeczki), łyżeczkę imbiru, sezam i posiekany czosnek:

Smażymy przez kolejne kilka minut tak aby sezam się lekko przyprażył (można zmniejszyć ogień aby się czosnek nie przypalił):


Dokładamy pokrojone warzywa i mieszamy wraz z mięsem, nadal uważając aby nie przypalić niczego . Na koniec dodajemy pokrojoną papryczkę chili lub sos, wszystko oczywiście w zależności od tego jak dużo mogą wytrzymać wasze kubki smakowe. Smażymy jeszcze przez chwilę. Między czasie przygotowujemy makaron Chow Mein (lub zwykły chiński makaron) zgodnie z przepisem producenta:

Podajemy zaraz po przygotowaniu makaronu nakładając mięso na wierzch:

Smacznego.

Polecam również: