Chili Con Carne

Przepis ten ma bardzo dużą ilość wariacji. Potrawa jest przygotowywana z różnych gatunków mięs, wołowiny, wieprzowiny, mięso może być mielone bądź w kostkach, można dodać kukurydze, a niektórzy przyprawiają potrawę gorzką czekoladą

Nasz przepis wykorzystuje mięso mielone wieprzowo-wołowe.

Składniki (porcja dla 4 osób):

• 500 g mięsa wieprzowo-wołowego
• 1 posiekana cebula
• 1 duża czerwona papryka
• 1 ostra papryczka (wielkość w/g gustu ostrości)
• puszka czerwonej fasoli
•  puszka pomidorów w zalewie
• 4 ząbki czosnku
• sól, pieprz, chili w proszku

Przygotowanie:

Cebulę i czosnek delikatnie podsmażamy na oliwie aż się zeszkli. Do zeszklonej cebuli i czosnku dodajemy obie papryki świeże oraz słodką paprykę w proszku oraz chili w proszku. Podsmażamy aż składniki dobrze się połączą. Dodajemy surowe mięso i podsmażamy mieszając do uzyskania jednolitej, dobrze połączonej masy. Dodajemy pomidory z puszki. Całość delikatnie przyprawiamy solą i pieprzem (lepiej dodać jeszcze na koniec niż przesolić) a następnie przykrywamy i dusimy 20 minut. Po 20 minutach dodajemy czerwoną fasolę z puszki, doprawiamy do smaku (kwaśne pomidory łagodzimy cukrem), oryginalna potrawa nie jest zagęszczana jednak wedle uznania można zagęścić mąką.

Serwujemy potrawę z chlebem, pitą, makaronem (wedle uznania):

Smacznego!!

Cebulę i czosnek delikatnie podsmażamy na oliwie aż się zeszkli:

Do zeszklonej cebuli i czosnku dodajemy obie papryki świeże oraz słodką paprykę w proszku oraz chili w proszku:

Podsmażamy aż składniki dobrze się połączą:

Dodajemy surowe mięso i podsmażamy mieszając do uzyskania jednolitej, dobrze połączonej masy:

Dodajemy pomidory z puszki:

Całość delikatnie przyprawiamy solą i pieprzem (lepiej dodać jeszcze na koniec niż przesolić) a następnie przykrywamy i dusimy 20 minut:

Po 20 minutach dodajemy czerwoną fasolę z puszki, doprawiamy do smaku (kwaśne pomidory łagodzimy cukrem), oryginalna potrawa nie jest zagęszczana jednak wedle uznania można zagęścić mąką:

Serwujemy potrawę z chlebem, pitą, makaronem (wedle uznania):

Smacznego!!

Polecam również: