Rolada z łososia z serem mascarpone i musztardą francuską

Każdy doskonale wie, że z wędzonym łososiem idealnie komponuje się serek chrzanowy. Poniższy przepis udowadnia, że ser mascarpone też jest wspaniałym dodatkiem do tej ryby. Delikatne ziarna musztardy francuskiej fantastycznie uzupełniają smak tej przystawki.

Składniki (orientacyjnie):

• ok. 100 g łososia (wędzonego na zimno)
• ok. 100 g serka mascarpone
• 2-3 łyżki musztardy francuskiej

Przepis:
W pierwszej kolejności mieszamy mascarpone z musztardą. Plastry łososia układamy na folii aluminiowej tak, aby jego końcówki lekko zachodziły na siebie. Tak przygotowanego łososia smarujemy przygotowanym farszem z serka i musztardy a następnie ściśle zwijamy pomagając sobie folią aluminiową (zwijamy podobnie jak sushi). Zwiniętą roladę owijamy w folię aluminiowa i odstawiamy do lodówki na 2-3 godziny. Po tym czasie odwijamy i kroimy na plastry grubości palca. Podajemy na sałacie (najlepiej na rukoli).

W pierwszej kolejności mieszamy mascarpone z musztardą:

Plastry łososia układamy na folii aluminiowej tak, aby jego końcówki lekko zachodziły na siebie:

Tak przygotowanego łososia smarujemy przygotowanym farszem z serka i musztardy:

 a następnie ściśle zwijamy pomagając sobie folią aluminiową (zwijamy podobnie jak sushi):

Zwiniętą roladę owijamy w folię aluminiowa i odstawiamy do lodówki na 2-3 godziny. Po tym czasie odwijamy ją i kroimy na plastry grubości palca.:

Podajemy na sałacie (np. na rukoli):

Polecam również: