Pizza z grillowaną cukinią i pomidorami

Przepis ten to wynik zabawy z warzywami, które dostałem z działki rodziców Z tych samych składników powstały trzy przepisy:

Makaron rigatoni z cukinią z duszonymi pomidorami
Risotto z grillowaną cukinią i pomidorami
Pizza z grillowaną cukinią i pomidorami

Która z tych propozycji odpowiada Wam najbardziej ?

Składniki:

• 2 duże mięsiste pomidory
• 1 nieduża cukinia
• 4 ząbki czosnku
• Ser żółty
• Drożdże w proszku
• 3 szklanki mąki
• Oliwa z oliwek
• Sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:
Drożdże przygotowujemy według opisu z opakowania. Do miski wsypujemy mąkę, sól i mieszamy. Dodajemy rozpuszczone w ciepłej wodzie drożdże. Ciasto zagniatamy i wyrabiamy aż będzie elastyczne. Polewamy oliwą i odstawiamy do wyrośnięcia na 1,5 godziny w ciepłe miejsce bez przeciągów. Cukinie kroimy na plastry (jeśli jest młoda nie trzeba obierać skóry). Pomidory po sparzeniu obieramy ze skóry i kroimy na plastry. Cukinię grillujemy lub smażymy na patelni. Cukinię, pomidory i posiekany czosnek ułożyć Pieczemy w temperaturze 200 st. c.  Gdy placek przypiecze się, pizze wyjmujemy. Dużym nożem można posiekać warzywa (aby nie spadały z małych kawałków pizzy). Układamy na pizzy ser i pieczemy do momentu aż ser się roztopi.

Smacznego!

Drożdże przygotowujemy według opisu z opakowania:

Do miski wsypujemy mąkę, sól i mieszamy:

Dodajemy rozpuszczone w ciepłej wodzie drożdże:

Ciasto zagniatamy aż będzie elastyczne. Polewamy oliwą i odstawiamy do wyrośnięcia na 1,5 godziny w ciepłe miejsce bez przeciągów:

Cukinie kroimy na plastry (jeśli jest młoda nie trzeba obierać skóry):

pomidory po sparzeniu obieramy ze skóry i kroimy na plastry:

Cukinię grillujemy lub smażymy na patelni:

Cukinię, pomidory i posiekany czosnek ułożyć:

Pieczemy w temperaturze 200 st. c.  Gdy placek przypiecze się, pizze wyjmujemy:

Dużym nożem można posiekać warzywa (aby nie spadały z małych kawałków pizzy):

Układamy na pizzy ser:

I pieczemy dalej aż ser się roztopi:

Smacznego!

Polecam również: