Makaron z szynką parmeńską i pieczarkami

Taki ładny kawałek szynki parmeńskiej zasługuje na fotoprzepis Pomyślałem o potrawie prostej, która nie zabije smaku tej wykwintnej wędliny. Pieczarki i śmietanka okazały się idealnym dodatkiem do niej.

Składniki:

• 400 g makaronu (polecam szerokie wstążki)
• 10 plastrów (ok 150 g.) szynki parmeńskiej (prosciutto)
• 200 g (opakowanie) śmietanki creme fraiche (lub zwykłej 18%)
• 8-10 średnich pieczarek
• 1 średnia cebula
• 2-3 ząbki czosnku
• odrobina oliwy z oliwek
• sól, pieprz do smaku

Przepis:
Cebulę i czosnek drobno kroimy, lekko solimy i podsmażamy na patelni skropionej odrobiną oliwy. Następnie dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki i podsmażamy całość na małym ogniu. Szynkę parmeńską kroimy na nieregularne plastry. Jeśli kupiliście ją już w plastrach to porozrywajcie ją niedbale i wrzućcie na patelnię delikatnie podsmażając całość. W dalszej kolejności dodajemy śmietankę i często mieszając podgrzewamy sos przyprawiając do smaku solą (jeśli zajdzie taka potrzeba). Do przygotowanych składników dodajemy ugotowany makaron i wszystko dokładnie łączymy na patelni. Przed podaniem, na talerzu przyprawiamy danie świeżo zmielonym pieprzem. Smacznego!

Cebulę i czosnek drobno kroimy, lekko solimy i podsmażamy na patelni skropionej odrobiną oliwy:

Następnie dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki i podsmażamy całość na małym ogniu:

. Szynkę parmeńską kroimy na nieregularne plastry. Jeśli kupiliście ją już w plastrach to porozrywajcie ją niedbale:

 i wrzućcie na patelnię delikatnie podsmażając całość:

W dalszej kolejności dodajemy śmietankę:

 i często mieszając podgrzewamy sos przyprawiając do smaku solą (jeśli zajdzie taka potrzeba):

Do przygotowanych składników dodajemy ugotowany makaron i wszystko dokładnie łączymy na patelni:

Przed podaniem, na talerzu przyprawiamy danie świeżo zmielonym pieprzem. Smacznego!

Polecam również: