Spaghetti z czosnkiem oliwą i szpinakiem

Spaghetti z czosnkiem, oliwą i szpinakiem to jedna z moich propozycji do lekkiej kuchni włoskiej. Przygotowałem je z okazji niespodziewanej wizyty znajomych. Jest bardzo szybkie w przygotowaniu, łatwe i zawiera dostępne składniki.

Z tej samej rodziny pochodzą dania:

Spaghetti z jarmużem, chili i czosnkiem

Spaghetti “czosnek, oliwa, papryczka” aglio olio

Składniki (proporcje wedle uznania):

• liście szpinaku (świeże lub mrożone)
• Cebula
• Czosnek
• chili (świeża papryczka bądź suszona)
• Makaron spaghetti
• Oliwa z oliwek extra vergine
• Sól
• Ostra papryka (opcjonalnie)

Przygotowanie:
Na oliwie (nie żałować ) chwilę podsmażamy czosnek (czynność ta nadaje charakterystycznego smaku i aromatu wszystkiemu co trafi dalej do garnka) oraz cebulę z płatkami chili. Do podsmażonych warzyw dodajemy szpinak i całość smażymy dalej. Do smażonych warzyw dodajemy spaghetti ugotowane al dente i dokładnie mieszamy do całkowitego wymieszania makaronu z warzywami. Finalnie przyprawiamy solą i chili. Danie doskonale smakuje na ostro i w wersji łagodnej. Smacznego !

Na oliwie (nie żałować ) chwilę podsmażamy czosnek (czynność ta nadaje charakterystycznego smaku i aromatu wszystkiemu co trafi dalej do garnka):

oraz cebulę z płatkami chili:

Do podsmażonych warzyw dodajemy szpinak i całość smażymy dalej często mieszając:

Do smażonych warzyw dodajemy spaghetti ugotowane al dente i dokładnie mieszamy do całkowitego wymieszania makaronu z warzywami. . Finalnie przyprawiamy solą i chili. Danie doskonale smakuje na ostro i w wersji łagodnej:

Smacznego !

Polecam również: