Schab grillowany

Składniki:

• nieduży kawałek schabu
• sól (najlepiej peklowa),
• pieprz
• ostra papryka
• rozmaryn,
• olej

Przygotowanie:
Mięso posypujemy solą peklową, pieprzem, ostrą papryką, rozmarynem, polewamy olejem i pozostawiamy na noc do zamarynowania. Zapeklowane mięso na drugi dzień układamy na rozgrzanej patelni grillowej. Obsmażamy regularnie obracając na drugą stronę. Kontynuujemy smażenie uważając żeby nie przypalić i nie wysuszyć mięsa. Można użyć głębokiej przykrywki od garnka aby przykryć mięso raz po raz aby się poddusiło. Tak przygotowane mięso jest kruche, soczyste i delikatne.

Mięso posypujemy solą peklową, pieprzem, ostrą papryką, rozmarynem i pozostawiamy na noc do zamarynowania:

Zapeklowane mięso na drugi dzień układamy na rozgrzanej patelni grillowej:

Obsmażamy regularnie obracając na drugą stronę:

Kontynuujemy smażenie uważając żeby nie przypalić i nie wysuszyć mięsa:

Można użyć głębokiej przykrywki od garnka aby przykryć mięso raz po raz aby się poddusiło:

Tak przygotowane mięso jest kruche, soczyste i delikatne:

Można je podawać np. z zapiekaną brukselką:

Smacznego!

Polecam również: