Placek z cukinią

Składniki:

• 3 średnie cukinie
• 1 cebula
• 2 kulki mozzarelli
• 2 jajka
• 1,5 szklanki mąki
•  gęsta tłusta (min. 18%) śmietana lub tłuszcz do pieczenia
• przyprawy: bazylia, oregano, natka pietruszki, czosnek (może być granulowany), sól i pieprz (do smaku)

Przygotowanie:
Do mąki dodajemy sól (łyżeczkę) i zagniatamy z tłuszczem. Później dolewamy po troszeczku wody tak aby wyrobić ciasto. Zagniatamy ciasto. Rozwałkowujemy i rozkładamy w płaskiej formie do pieczenia i wstawiamy na około 15 min do rozgrzanego (ok. 180 st. C.) piekarnika. W międzyczasie podsmażamy na oliwie cebulę. Siekamy na cienkie plastry cukinię i dusimy z cebulą aż warzywa sie zeszklą. Przyprawiamy ziołami oraz solą i pieprzem. W miseczce roztrzepujemy jajka i dodajemy do nich mozzarelle. Wyjmujemy ciasto z piekarnika (w zasadzie może być bardziej spieczone niż moje ). Mieszamy warzywa z jajkiem i mozzarella. Układamy na placku. Wstawiamy do piekarnika (180 st. C.) na 30 minut (dobrze żeby grzał od góry i od dołu). Serwujemy prosto po wyjęciu z piekarnika.
SMACZNEGO!!

Do mąki dodajemy sól (łyżeczkę) i zagniatamy z tłuszczem. Później dolewamy po troszeczku wody tak aby wyrobić ciasto:

Zagniatamy ciasto:

Rozwałkowujemy i rozkładamy w płaskiej formie do pieczenia i wstawiamy na około 15 min do rozgrzanego (ok. 180 st. C.) piekarnika:

W międzyczasie podsmażamy na oliwie cebulę:

Siekamy na cienkie plastry cukinię:

i dusimy z cebulą aż warzywa sie zeszklą:

Przyprawiamy ziołami oraz solą i pieprzem:

W miseczce roztrzepujemy jajka i dodajemy do nich mozzarelle:

Wyjmujemy ciasto z piekarnika (w zasadzie może być bardziej spieczone niż moje ):

Mieszamy warzywa z jajkiem i mozzarella:

Układamy na placku:

Wstawiamy do piekarnika (180 st. C.) na 30 minut (dobrze żeby grzał od góry i od dołu):

Serwujemy prosto po wyjęciu z piekarnika:

SMACZNEGO!!

Polecam również: