Makaron z cukinią, czosnkiem, bazylią i ostrymi papryczkami

Cukinia jest dla mnie warzywem, które doskonale komponuje się z wyrazistymi smakami. Wcześniej połączyłem ją z curry i chilli a dzisiaj prezentuje cukinię w towarzystwie czosnku, bazylii i ostrych papryczek (nie mogę ich sobie odmówić )

Składniki:

• 1 cukinia
• 1-2 ostre papryczki (wedle uznania)
• 2 cebule
• mała główka czosnku
• garść świeżej bazylii
• sól, pieprz, oliwa z oliwek

Przygotowanie:
Cebulę pokroić w piórka, lekko posolić i smażyć jako pierwszą na sporej ilości oliwy. Czosnek i papryczki posiekać i dodać po kilku minutach do cebuli. Podsmażać krótko ciągle mieszając. Dodać pokrojoną w kosteczkę cukinię i kontynuować smażenie. Kiedy cukinia będzie mięknąć dodać posiekaną bazylię i smażyć aż cukinia będzie wystarczająco miękka. Przyprawić solą i pieprzem do smaku. Serwujemy po przygotowaniu. Danie lekkie, bardzo aromatyczne, i wyraziste w smaku.

Cebulę pokroić w piórka, lekko posolić i smażyć jako pierwszą na sporej ilości oliwy. Czosnek i papryczki posiekać i dodać po kilku minutach do cebuli. Podsmażać krótko ciągle mieszając:

Dodać pokrojoną w kosteczkę cukinię i kontynuować smażenie:

Kiedy cukinia będzie mięknąć dodać posiekaną bazylię i smażyć aż cukinia będzie wystarczająco miękka. Przyprawić solą i pieprzem do smaku:

Serwujemy po przygotowaniu. Danie lekkie, bardzo aromatyczne, i wyraziste w smaku:

Polecam również: