Warkocz: niepowtarzalny drobiowo-wieprzowy kotlet

Przedstawiam ciekawostkę – prawdziwy warkocz z mięsa Nie jest to typowy przepis, potraktujcie go bardziej jako inspiracje. Warunkiem koniecznym jego wykonania jest umiejętność zaplatania warkoczy W moim przypadku wyręczyła mnie w tym moja kochana żona

Składniki:
Długie paski wykrojone z filetu z indyka
Długie paski wykrojone z tłustej wieprzowiny (boczek, pachwina)
Przyprawy – ulubione (u mnie mieszanka do drobiu i gotowa panierka do drobiu)

Przepis:
Z filetu z indyka i wieprzowiny wycinamy cienkie, długie paski (wieprzowinę należy pokroić cieniej niż drób). Paski dokładnie obtaczamy w przyprawach i zaplatamy warkocz. Jeśli jest taka potrzeba, możecie wykorzystać wykałaczki do złączenia pasków – po usmażeniu całość będzie się ładnie trzymać. Dwoma paskami mięsa związujemy końce warkocza. Smażymy z obu stron na złotobrązowy kolor. Podajemy tak jak każde inne kotlety.

Z filetu z indyka i wieprzowiny wycinamy cienkie, długie paski (wieprzowinę należy pokroić cieniej niż drób):

Paski dokładnie obtaczamy w przyprawach i zaplatamy warkocz:

Jeśli jest taka potrzeba, możecie wykorzystać wykałaczki do złączenia pasków – po usmażeniu całość będzie się ładnie trzymać. Dwoma paskami mięsa związujemy końce warkocza:

Smażymy z obu stron na złotobrązowy kolor:

Podajemy tak jak każde inne kotlety:

Polecam również: