Makaronowa sałatka curry z kurczakiem i ananasem

Makaronową sałatkę curry z kurczakiem miałem okazje spróbować na bardzo udanym przyjęciu. Była ciekawą orientalną perełką i jednocześnie samodzielnym, sytym daniem. Tak utkwiła mi w pamięci że postanowiłem przygotować własną wersję.

Składniki (orientacyjnie):

• 200 g makaronu
• 200 g kurczaka (gulaszowe bądź 1 pierś)
• 1 puszka ananasa
• 1 puszka kukurydzy
• 1 łyżka sosu sojowego (do kurczaka)
• 1 łyżeczka curry  (do kurczaka)
• na sos:
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżka majonezu
• 3 łyżki soku z ananasa
• 1 łyżka curry (lub łyżeczka jeśli nie lubicie zbyt wyraźnego curry)
• sól, pieprz, natka pietruszki do smaku

Przygotowanie:

Makaron (możecie eksperymentować z kształtami) gotujemy lekko twardo (al dente), studzimy i wkładamy do miski. Następnie dodajemy wcześniej usmażonego (i również ostudzonego) kurczaka usmażonego tak jak lubicie (w tym przepisie tzw. gulaszowe z kurczaka zostało usmażone z sosem sojowym i curry). Do sałatki dodajemy odcedzonego ananasa z puszki pokrojonego w kostkę (część syropu z ananasa przyda się do przyprawienia sosu do sałatki). Kolejnym składnikiem jest odcedzona kukurydza z puszki. Sos przygotowujemy z jogurtu naturalnego, curry, majonezu i suszonej pietruszki. Całość mieszamy ze sobą dokładnie a następnie zamknięte zostawiamy w lodówce do schłodzenia. Sałatka ta jest dobrą, wyrazistą, sytą przekąską do czegoś mocniejszego Smacznego!

Makaron (możecie eksperymentować z kształtami) gotujemy lekko twardo (al dente), studzimy i wkładamy do miski:

Następnie dodajemy wcześniej usmażonego (i również ostudzonego) kurczaka usmażonego tak jak lubicie (w tym przepisie tzw. gulaszowe z kurczaka zostało usmażone z sosem sojowym i curry):

Do sałatki dodajemy odcedzonego ananasa z puszki (część syropu z ananasa przyda się do przyprawienia sosu do sałatki):

Kolejnym składnikiem jest odcedzona kukurydza z puszki:

Sos przygotowujemy z jogurtu naturalnego, curry:

majonezu i suszonej pietruszki:

Całość mieszamy ze sobą dokładnie:

a następnie zamknięte zostawiamy w lodówce do schłodzenia:

Sałatka ta jest dobrą, wyrazistą, sytą przekąską do czegoś mocniejszego :

Smacznego!

Polecam również: