Karkówka „po chłopsku” pieczona z ziemniakami
Tagi: Dania z piekarnika, Klasyka, Łatwy przepis, Wieprzowina
Im większa zima za oknem tym więcej przepisów na wieprzowinę z piekarnika. Ten przepis to bardzo prosta propozycja na sycące, aromatyczne danie z dostępnych o tej porze roku składników.
Składniki:
- ok. 1 kg karkówki
- ok. 1 kg niedużych ziemniaków
- 2 ząbki czosnku
- Przyprawy po łyżeczce:
- Gałki muszkatołowej
- Majeranku
- Pieprzu
- Papryki słodkiej
- Tymianku
- Bazylii
- Oregano
- dwie łyżeczki soli
- pół łyżeczki Rozmarynu
Przepis:
W pierwszej kolejności kroimy karkówkę na kwadraty mniej więcej zbliżone do ziemniaków. Częściowe zamrożenie karkówki znacznie ułatwi Wam przygotowanie takich kwadratów. Mięso umieszczamy w woreczku do pieczenia, wsypujemy do niego wszystkie przyprawy i potrząsając dokładnie obtaczamy karkówkę w przyprawach. Następnie dodajemy ziemniaki, czosnek i ponownie wstrząsamy całością. Pieczemy około 1 godziny w szczelnie zamkniętym worku w temperaturze 190 st. C. Po tym czasie otwieramy worek i pieczemy około 30 minut do uzyskania przypieczonej skórki na ziemniakach i karkówce. Smacznego!
W pierwszej kolejności kroimy karkówkę na kwadraty mniej więcej zbliżone do ziemniaków. Częściowe zamrożenie karkówki znacznie ułatwi Wam przygotowanie takich kwadratów:
Mięso umieszczamy w woreczku do pieczenia, wsypujemy do niego wszystkie przyprawy i potrząsając dokładnie obtaczamy karkówkę w przyprawach:
Następnie dodajemy ziemniaki, czosnek i ponownie wstrząsamy całością. Pieczemy około 1 godziny w szczelnie zamkniętym worku w temperaturze 190 st. C. Po tym czasie otwieramy worek i pieczemy około 30 minut do uzyskania przypieczonej skórki na ziemniakach i karkówce:
Smacznego!
Polecam również:
21 Komentarzy
Uwaga: Po wysłaniu, Twój komentarz zostanie poddany akceptacji. Proszę o cierpliwość.
Bardzo smaczne, próbowałem wszyscy byli zadowoleni. polecam
[Odpowiedz]
fotoprzepis.pl mówi:
dnia Kwiecień 6th, 2011 o 17:30
Zadowolenie wszystkich konsumujących to najważniejszy test do zdania dla przygotowanej potrawy
[Odpowiedz]
Pycha! Doswiadczenie w gotowaniu mam zadne, a wyszlo swietnie
Bardzo latwe i szybkie w przygotowaniu danie. Dziekuje 
[Odpowiedz]
fotoprzepis.pl mówi:
dnia Kwiecień 12th, 2011 o 18:55
A ja dziękuję za podzielenie się wrażeniami
Cieszę się, że się udało 
[Odpowiedz]
Jedzonko wypróbowane. Powiem krótko, REWELACJA! Danie wykonałem zgodnie z przepisem, wyszło przepyszne. Użyłem karkówki, po upieczeniu stała się mięciutka i soczysta. Ziemniaczki palce lizać. Bezbłędny dobór przypraw, nic dodać nic ująć. Polecam zabieganym, gdyż wykonanie zajęło mi ~20 min, nie licząc czasu pieczenia.
Oby więcej takich przepisów.
Dziękuję i pozdrawiam.
[Odpowiedz]
fotoprzepis.pl mówi:
dnia Wrzesień 27th, 2011 o 20:17
Heheh woow
Czuje się onieśmielony tym tak pozytywnym komentarzem 
Oby więcej tak zadowolonych czytelników fotoprzepis.pl
[Odpowiedz]
Już się cieszę na wypróbowanie tego przepisu!
Ja bym tylko tych malutkich ziemniaczków nie obierała, wystarczy dobrze wyszorować.
Ale super te Twoje przepisy!
Dziękuję!
[Odpowiedz]
Zapodałam to danie Norwegom, którzy wieprzowinę mają za najgorszy gatunek mięsa. Najpierw padło pytanie, czy to cielęcina, potem: wołowina? Tak więc pełne zaskoczenie było. Przepyszne!!
[Odpowiedz]
fotoprzepis.pl mówi:
dnia Listopad 13th, 2011 o 14:22
Hahaha
Przepiękny ten Twój komentarz 
Padłem. Dzięki! Pozdrowienia dla Norwegów 
[Odpowiedz]
A ja nie mam worka
robie w folii ale nieszczelnej, pod spodem dziurawa i z boku 
uda sie??
[Odpowiedz]
fotoprzepis.pl mówi:
dnia Grudzień 9th, 2011 o 16:21
Ziemniaki potrzebują pary, trudno powiedzieć czy się uda :/
Uda się z pewnością, jeśli użyjesz podgotowanych (ale nie do miękkości) ziemniaków
[Odpowiedz]
smak super i ziemniaki tez, ale niestety mieso suche (wina foli)
pozdrawiam
[Odpowiedz]
fotoprzepis.pl mówi:
dnia Grudzień 10th, 2011 o 16:26
Dzięki za info i brawo za improwizowanie z innymi metodami
Jesteśmy bogatsi o nowe doświadczenia.
[Odpowiedz]
Ja dla większej ilości osób pomnożyłam ilość z przepisu razy 4!
Na raz użyłam 2 blach z wyposażenia kuchenki i szczelnie przykryłam właśnie folią aluminiową, zaciskając na kantach blaszek, tak by się dusiło. Po godzinie folię zdjęłam, dla przyrumienienia. Wyszło pyszne, bez wcześniejszego podgotowywania czegokolwiek!
[Odpowiedz]
fotoprzepis.pl mówi:
dnia Grudzień 13th, 2011 o 18:43
Wooow
Karkówka po chłopsku na taką skalę ? 
Szacuneczek 
Bardzo się cieszę, że wyszło i dzięki za komentarz. Pozdrawiam 
[Odpowiedz]
łatwo i pysznie
)) dziękuję za przepis i obiecuję, że inne również przetestuje i dam znać, pozdrawiam serdecznie
[Odpowiedz]
fotoprzepis.pl mówi:
dnia Styczeń 19th, 2012 o 21:06
Oooo i to mi się podoba – szczególnie ta obietnica testowania innych przepisów
Dziękuję za komentarz i trzymam kciuki za kolejne podejścia. Koniecznie pozostaw komentarz 
Pozdrawiam!
[Odpowiedz]
Przygotowuję po raz n – ty. Wszystkim polecam, łatwe i pyszne!
[Odpowiedz]
fotoprzepis.pl mówi:
dnia Styczeń 31st, 2012 o 20:30
Dokładnie! Każdy kto ją zrobił chociaż raz robi ją później często
A ciekawostką jest to, że ten przepis nie wybija się popularnością na tle pozostałych fotoprzepisów :/
[Odpowiedz]
Rewelacja. Rozpływa się wręcz w ustach
Kilka słów na temat fotografii, zdjęcia w zupełności oddają wygląd potraw tutaj pokazanych i właśnie to zachęca mnie do częstego zaglądania tutaj 
Pozdrawiam serdecznie…
[Odpowiedz]
fotoprzepis.pl mówi:
dnia Maj 14th, 2012 o 12:08
Dziękuję za słowa uznania zarówno odnośnie karkówki jak i zdjęć
Obiecuję sobie, że kiedyś zainwestuje w profesjonalny aparat 
Na razie bardziej niż w zdjęcia to inwestuję w potrawy 
Zaglądaj często i polecaj znajomym 
Pozdrawiam serdecznie!
[Odpowiedz]