Puszysty sernik
kasiula.blog4ever.com
Składniki:
- 500g sera ricotta
- 1 szklanka mleka
- 35g masła
- 3 lyzki maki ziemniaczanej
- 4 jajka
- ½ szklanki cukru
- 1 cukier waniliowy (15g)
- Laska wanilii ( lub aromat waniliowy)
- 100g ciasteczek, u mnie kruche maślane
Przygotowanie:
Podgrzać piekarnik do 170°. Skruszyć ciasteczka. Wyłożyć tortownice papierem do pieczenia i to bardzo dokładnie bo ciasto jest płynne. Moja tortownica ma średnicę ok 20cm i ciasto sięgało prawie po brzegi. Wysypać skruszone ciasteczka na spod i ubić je trochę.
Teraz ciasto. Miksujemy wszystko oprócz białek, tzn ser, masło, mleko, żółtka, cukier , mąkę i ziarenka z wyskrobanej laski wanilii. Ubijamy białka na sztywno i dodajemy do wcześniej wymieszanej masy, bardzo delikatnie.
Wlać serowa masę na przygotowany uprzednio spod z ciasteczek I piec 65min. Zostawić w piekarniku, aż do ostygnięcia . Jeśli sernik za bardzo się pali z góry, przykryć tortownice papierem aluminiowym.
Jak ciasto ostygnie włożyć do lodówki, najlepiej na całą noc.
Dla tych co lubią polewy, tak jak moje łobuziaki. Zrobiłam polewę czekoladowo-malinowa, lustrzankę, choć ten efekt lustrzany nie jest do końca osiągnięty, sernik jest popękany i ma nierówne boki, za to smak jest czekoladowo-kwaskowy, śliczniutki.
Polecam również:
6 Komentarzy
Uwaga: Po wysłaniu, Twój komentarz zostanie poddany akceptacji. Proszę o cierpliwość.
wlasnie zrobilam- pycha ten sernik!
[Odpowiedz]
No i odważyłem się, no i zrobiłem
wyszło pyszne. Ale jedna uwaga do autora proszę o uzupełnienie przepisu o sposób przygotowania przykładowej polewy. Bo jako mało doświadczony w kuchni wybrałem gotową polewę firmy Delecta. I to był mój błąd.
Samo przygotowanie całego ciasta – banalne
[Odpowiedz]
bardzo chciałabym spróbować go zrobić,wygląda apetycznie.Czy naprawdę robi się go tak prosto??? Nie umiem piec..
[Odpowiedz]
fotoprzepis.pl mówi:
dnia Październik 15th, 2011 o 10:01
To przepis naszej czytelniczki – ja nie próbowałem
Ale jak widać komentarze czytelników potwierdzają, że to faktycznie nietrudne.
[Odpowiedz]
Moj sernik mocno opadl i nie wyglada tak pieknie jak Twoj, ale jak na pierwszy raz to i tak jestem zadowolona
[Odpowiedz]
fotoprzepis.pl mówi:
dnia Październik 15th, 2011 o 10:04
Hehe
Ten na zdjęciach faktycznie wygląda imponująco. Powodzenia następnym razem.
[Odpowiedz]