Puchatka

Przepis znalazłam na forum Zuzla (które traktuje o diecie Montignaca) w dziale przepisów „Gotujących inaczej” – jako przepis oczywiście nie-montignacowy
http://forum.montignac.com.pl/ciasta-vt469,60.htm
Zaintrygowało mnie zdjęcie truskawek w otoczeniu bezy – szkoda, że do sezonu truskawkowego jeszcze parę miesięcy, ale z jabłkami też jest pyszne. Lekko zmodyfikowałam dodając mniej cukru, bo wydawało mi się za słodkie. Przepis podaję za forumowiczką o nicku Nika24.

Składniki:

• 5 jajek
• 1 niepełna szklanka cukru
• 2,5 szklanki mąki pszennej
• 1 płaska łyżka proszku do pieczenia
• ¾ kostki margaryny do pieczenia (np. Kasia)
• 1 jogurt naturalny
• owoce
• Do posmarowania ciasta:
• 1 lukier (ja użyłam gotowego lukru Dr. Oetkera)
• ¾ szklanki cukru pudru
• 1 białko

Przygotowanie:
Jajka ucieramy z cukrem na puch. Dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, jogurt i stopione, wystudzone masło. Całość wlewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Układamy owoce (ja użyłam jabłek pokrojonych w cząstki). Pieczemy w temperaturze 180 stopni ok. 40 minut do tzw. suchego patyczka (staramy się wbijać patyczek w samo ciasto omijając owoce). Ok. 10 minut przed końcem pieczenia silikonowym pędzelkiem smarujemy wierzch ciasta mieszanką lukru, cukru pudru i białka – powstanie pyszna beza. Moja beza nie chciała się zrobić, więc po prostu wyłączyłam piekarnik pozostawiając ciasto w środku i wtedy ładnie się wysuszyła. Ciasto jest delikatne w smaku i pysznie chrupiące z wierzchu

Jajka ucieramy z cukrem na puch:

Dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, jogurt i stopione, wystudzone masło:

Całość wlewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Układamy owoce (ja użyłam jabłek pokrojonych w cząstki). Pieczemy w temperaturze 180 stopni ok. 40 minut do tzw. suchego patyczka (staramy się wbijać patyczek w samo ciasto omijając owoce):

Ok. 10 minut przed końcem pieczenia silikonowym pędzelkiem smarujemy wierzch ciasta mieszanką lukru, cukru pudru i białka – powstanie pyszna beza. Moja beza nie chciała się zrobić, więc po prostu wyłączyłam piekarnik pozostawiając ciasto w środku i wtedy ładnie się wysuszyła:

Ciasto jest delikatne w smaku i pysznie chrupiące z wierzchu :

Polecam również: