Jabłecznik
Tagi: Onek
Onek
- Filety z kurczaka z pieczarkami zapiekane z serem
- Makaronowa Sałatka z Tuńczykiem
- Ryba w szpinaku
- Filety z kurczaka ze szpinakiem
- Pierś z Kurczaka z porem
- Zupa Buraczkowa (Barszcz Czerwony)
- Sałatka z Selerem
- Zupa Meksykańska
- Placki ziemniaczane z boczkiem i pomidorami
- Sałatka z tuńczykiem
- Expressowa sałatka z groszku
- Orientalne gotowanie – Chow Mein z wieprzowiną w sezamie
- Zupa ogórkowa po góralsku
- Ciastka – Ślimaczki cynamonowe
- Barszcz Ukraiński
- Żeberka w kapuście
- Kruche Ciastka Zbożowe
- Wódka z chilli
- Kuskus z cukinią i piersią z kurczaka
- Jabłecznik
- Ciasteczka kakaowe – domino
- Bananowy bochenek
- Red Velvet / Hello Kitty Tort
- Ciasto czarownicy dla alergików
Składniki:
- słoik jabłek z cynamonem
- 5 jajek
- 350 g cukru
- 500 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 250 g margaryny
- 2 łyżki śmietany
Przepis:
Ciasto jak ja to mówię z rodzaju ekspresowych 
niedających się zepsuć.
Na początku na wolnym ogniu roztapiamy margarynę i odstawiamy do ostudzenia.
Następnie bierzemy mąkę, 250 g cukru, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, 2
łyżki śmietany, 5 żółtek, wszystko wrzucamy do dużej miski. Białko odkładamy
na bok, przyda się później. Do całości dodajemy ostudzoną margarynę i dobrze
wyrabiamy. Wyrobione ciasto dzielimy na dwie części. Jedną z nich wykładamy
palcami na blachę tak aby pokryć ją w całości. Drugą cześć ciasta dzielimy
na małe kuleczki, które zawijamy w folię spożywczą i wkładamy na 30-40 min.
do zamrażalnika. Teraz przerwa na małą kawkę . Po około 30 minutach na
ciasto wykładamy jabłka z cynamonem. Następnie ubijamy mikserem białka -
można to zrobić tradycyjnie lub tak jak ja dodając odrobinę soli i 100 g
cukru. Mój sposób powoduje, że ubijanie idzie ciut trudniej i samo białko
nie jest takie puszyste.
Tak ubite białko wykładamy na jabłka. Po czym z zamrażalnika wyciągamy
kulki ciasta, które ścieramy na największych oczkach tarki. Startym ciastem
staramy się pokryć całe białko.
Tak przygotowane ciasto wkładamy na 40 min. do piekarnika nagrzanego do 200
stopni. Pod koniec pieczenia zerkamy czy się lekko nie przypieka. Zostawić
do ostudzenia i smacznego.
Ciasto jak ja to mówię z rodzaju ekspresowych niedających się zepsuć.
Na początku na wolnym ogniu roztapiamy margarynę i odstawiamy do ostudzenia.
Następnie bierzemy mąkę, 250 g cukru, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, 2
łyżki śmietany, 5 żółtek, wszystko wrzucamy do dużej miski. 
Białko odkładamy na bok, przyda się później. Do całości dodajemy ostudzoną margarynę i dobrze
wyrabiamy:
Wyrobione ciasto dzielimy na dwie części:
Jedną z nich wykładamy palcami na blachę tak aby pokryć ją w całości:
Drugą cześć ciasta dzielimy na małe kuleczki, które zawijamy w folię spożywczą i wkładamy na 30-40 min.
do zamrażalnika. Teraz przerwa na małą kawkę 
Po około 30 minutach na ciasto wykładamy jabłka z cynamonem:
Następnie ubijamy mikserem białka - można to zrobić tradycyjnie lub tak jak ja dodając odrobinę soli i 100 g cukru. Mój sposób powoduje, że ubijanie idzie ciut trudniej i samo białko nie jest takie puszyste. Tak ubite białko wykładamy na jabłka:
Po czym z zamrażalnika wyciągamy kulki ciasta, które ścieramy na największych oczkach tarki. Startym ciastem
staramy się pokryć całe białko. Tak przygotowane ciasto wkładamy na 40 min. do piekarnika nagrzanego do 200
stopni:
Pod koniec pieczenia zerkamy czy się lekko nie przypieka. Zostawić do ostudzenia i smacznego:
Polecam również:
27 Komentarzy
Uwaga: Po wysłaniu, Twój komentarz zostanie poddany akceptacji. Proszę o cierpliwość.
z tą pianką zapowiada się rewelacyjnie
[Odpowiedz]
Aż ślinka cieknie:)
[Odpowiedz]
śliczne:)ja nie ścieram na tarce schłodzonego ciasta,tylko skubię po kawałeczku:)wygląda ja „kruszonka”,ale z białkami na jabłkach jak Ty upiekłeś,przyznam,że nigdy nie robiłam,muszę spróbować w-g Twojego przepisu Onek…a są one całkiem ciekawe:)
[Odpowiedz]
Jola@ próbuj próbuj
ta wersja jest ekspresowa, bo można oczywiście bawić się w ścieranie jabłek. Dodawanie cynamonu, cukru i ewentualnie kiślu wymieszanego z manna gdyby jabłka były za wilgotne. Ale pytanie po co? Jak ma być łatwo
[Odpowiedz]
jak będę piekła jabłecznik na święta,postarm się zrobić zdjęcie -jak znowu nie zapomnę- i podzielę się wrażeniami „smakowymi”z degustacji Twojego jabłecznika:)pozdrawiam:)
[Odpowiedz]
Swietny pomysl z tym przecieraniem ciasta, bardzo ladnie to wyglada. Jedyne zastrzezenia to ilosc cukru – ciasto jest strasznie slodkie.
[Odpowiedz]
Onek mówi:
dnia Kwiecień 12th, 2011 o 13:57
@Iga, ilość cukru oczywiście można zmniejszyć, bo istotnie w tej wersji jest dość słodkie
[Odpowiedz]
Duszka mówi:
dnia Lipiec 7th, 2011 o 15:10
@Onek, Witam serdecznie.Dzis szukalam prostego przepisu na jablecznik i znalazlam ten ktory od razu mi zasmakowal
Tylko mam jedno pytanko czy moga byc jabkla starte na tarce?Bo mam akurta w domu ktore okazaly sie twarde i nikt niechce ich jesc 
wies trzeba je jakos wykorzystac.Pozdrawiam
[Odpowiedz]
@Duszka, jak najbardziej możesz używać takich jabłek. Ja właśnie tak zrobiłam. Tylko pamiętaj, żeby je bardzo mocno wycisnąć! Ja zrobiłam to za słabo i dół ciasta był trochę za miękki. Ogólnie ciasto pycha. Pozdrowienia dla autora przepisu:D
[Odpowiedz]
fotoprzepis.pl mówi:
dnia Sierpień 25th, 2011 o 18:50
Ja co prawda autorem nie jestem ale dziękuję za miłe słowa
Autor często tu zagląda to pewnie niedługo zrobi mu się miło jak przeczyta komentarz 
[Odpowiedz]
Wlasnie skosztowalam kawalek jablecznika,ktory zrobilam wedlug tego przepisu…naprawde pyszny:))) prosty w przygotowaniu:)) Nastepnym razem dam mniej cukru,bo jak dla mnie troche za slodki:))
[Odpowiedz]
fotoprzepis.pl mówi:
dnia Wrzesień 19th, 2011 o 22:00
Cieszę się, że się udało
)))
[Odpowiedz]
Witam:) właśnie skończyłam robić jabłecznik i powiem szczerze,że już nie mogę doczekać się kiedy go skosztuje,ponieważ wygląda apetycznie:) ale jeżeli mogę coś jeszcze dodać do tego wyśmienitego przepisu to drugą część ciasta(tą która ma być w zamrażalce)wyrobiłam z odrobiną kakao w ten sposób uzyskałam świetną kakaową kruszonkę:) pozdrawiam:*
[Odpowiedz]
fotoprzepis.pl mówi:
dnia Wrzesień 27th, 2011 o 20:00
Woooow
Kakaowa kruszonka 
Rozpustnie 
Pozdrawiam! :*
[Odpowiedz]
a ja własnie wygoniłam męża do biedry po składniki, margaryna sie juz studzi a ja ręce zacieram na sama myśl o tym smakołyku:)
[Odpowiedz]
fotoprzepis.pl mówi:
dnia Listopad 13th, 2011 o 14:03
Hehe
Jabłek teraz pod dostatkiem więc nic tylko Jabłeczniki piec 
[Odpowiedz]
moge dodac od siebie, ze moja mama zawsze dodawala do „piany” 2 lyzki kisielu truskawkowego, cytrynowego lub agrestowego (w zaleznosci od upodoban i zachcianek
), wtedy ona sie ladnie zabarwala na jeden z kolorow i wygladala jeszcze lepiej. A wlasnie sama zrobilam identyczny jablecznik 
cos mam dzisiaj dzien na gotowanie i pieczenie 
[Odpowiedz]
fotoprzepis.pl mówi:
dnia Grudzień 9th, 2011 o 16:08
Super pomysł
Oby takich dni na gotowanie, pieczenie i oczywiście korzystanie z fotoprzepis.pl było jak najwięcej! 
[Odpowiedz]
zaraz ide robic wlasnie ten jabłecznik!! mam nadzieje,ze sie uda !potem wam napisze!! papa
[Odpowiedz]
fotoprzepis.pl mówi:
dnia Grudzień 9th, 2011 o 16:09
Mam nadzieję, że się udało a po prostu zapomniałaś nam opisać wrażeń
[Odpowiedz]
witam, wlasnie wstawilam ciasto do piekarnika.Jedyne co zmienilam to do piany z bialek dodalam kisiel dla urozmaicenia. Lubię sprawdzac przepisy wiec jestem bardzo ciekawa ja tym razem bedzie smakowac jablecznik w innej wersji… Oczekuję i pozdrawiam
[Odpowiedz]
fotoprzepis.pl mówi:
dnia Luty 13th, 2012 o 20:05
A ja teraz oczekuję jak udał się Twój jabłecznik
[Odpowiedz]
Panie Onek,powiem tak. Od kiedu pół roku temu moja druga połowa zrobiła mi szlaban na miche to myślałem że umre z głodu. Z pomocą przyszedł internet. Pierwszy przepis jaki mi się wyswietlił mial tytuł Gaździna Onek. Potem,zachęcony sukcesem poleciałem po kolejnych przepisach Pana Onka. A dziś,po pół roku z pół Szczecina robi pierś zapiekaną w serze i żeberka w kapuście. A ja dziś upiekłem swoje pierwsze w życiu ciasto. Pycha. Pozdrawiam i życze wytrwałości we wklejaniu kolejnych przepisów.
[Odpowiedz]
Onek mówi:
dnia Luty 20th, 2012 o 20:21
@Jacuś,
dziękuje – w środę będę testował Red Velvet Cake z masą marshmallows jako dekoracja w kształcie Hello Kitty do tego ciasto czarownicy dla alergików – to jest wyzwanie ;] – boję się pomyśleć a co dopiero zabierać się za to … ale jak się obiecało dziecku to nie ma, że boli trzeba robić. A i może fotoprzepis kolejny powstanie 
[Odpowiedz]
Jacuś mówi:
dnia Luty 20th, 2012 o 20:43
@Onek, super. Ja także alergik ze sporym stażem tak więc przepis jak znalazł. Generalnie jestem już w wieku Pana Karwowskiego z popularnego serialu z lat siedemdziesiątych i do czasu poznania Pana przepisów umiałem tylko jajko w majonezie zaserwować. Teraz dzięki przejrzystości i genialnej prostocie demonstrowanych potraw złapałem bakcyla kulinarnego i jak jestem sam w domu to z wielkim zapałem poddaje się kulinarnym eksperymentom. I jeszcze się nie rozczarowałem, a poczęstowanym znajomym nie nadążam drukować Pana przepisów. Mam sygnały od przyjaciół z Chojnic i Czaplinka że Pierś zapiekana i inne potrawy ala Onek zaczynają królować również na tamtych stołach. Tak trzymać!
[Odpowiedz]
fotoprzepis.pl mówi:
dnia Luty 22nd, 2012 o 14:47
O taak
Podpisuję się pod wyrazami uznania dla Pana Onka w 100% Fotoprzepis.pl nie byłby taki sam gdyby nie aktywność wymienianego tutaj kucharza.
Potwierdzam słowa Jacusia, pierś zapiekana w serze robi wrażenie i furorę. Onkowi gratuluję świetnych pomysłów kulinarnych, a Ty Jacuś od tego jabłecznika się nie wykrecisz- czy to w Szczecinie,czy w Kołbaczu!
[Odpowiedz]