Amerykańskie żeberka w stylu barbecue

Grudzień 15, 2010 w Amerykań„ska, Danie główne, Obiad, Pieczone, Średnie, Wieprzowina by fotoprzepis.pl

Żeberka to w moim odczuciu niedoceniana część wieprzowiny. Na fotoprzepis.pl żeberka występowały w kapuście, z cytryną czy jako sycący gulasz. Teraz możecie się przekonać jak smakują w stylu amerykańskiego BBQ :) Żeberka lubią cukier – cukier krystaliczny,  cukier z miodu, cukier z coca-coli  i lubią ogień pieprzu cayenne.

A jakie żeberka smakują Wam najbardziej ? Podzielcie się ze mną swoją opinią.

Składniki:

  • 1 kg żeberek (tzw. mięsnych)
  • 1/4 szklanki cukru
  • 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka brązowego cukru
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne (albo łyżeczkę aby było bardziej pikantnie)
  • 1 łyżeczka granulowanego czosnku
  • 2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka pieprzu

Przepis:
Wszystkie składniki dokładnie ze sobą mieszamy i zamykamy w szczelnym naczyniu najlepiej na noc.  Mięso układamy w żaroodpornym naczyniu i pieczemy. Ja piekłem powoli – 3 godziny w temperaturze 130 st. C. Podczas pieczenia należy podlewać wodą dno naczynia. Dzięki temu nic się nie przypali i powstanie pyszny, gęsty sos.


Amerykańskie żeberka w stylu barbecue wieprzowina srednie pieczone obiad danie glowne amerykanska  przepis foto
Amerykańskie żeberka w stylu barbecue wieprzowina srednie pieczone obiad danie glowne amerykanska  przepis foto

Wszystkie składniki dokładnie ze sobą mieszamy:Amerykańskie żeberka w stylu barbecue wieprzowina srednie pieczone obiad danie glowne amerykanska  przepis foto
Amerykańskie żeberka w stylu barbecue wieprzowina srednie pieczone obiad danie glowne amerykanska  przepis foto

i zamykamy w szczelnym naczyniu najlepiej na noc:Amerykańskie żeberka w stylu barbecue wieprzowina srednie pieczone obiad danie glowne amerykanska  przepis foto
Amerykańskie żeberka w stylu barbecue wieprzowina srednie pieczone obiad danie glowne amerykanska  przepis foto

Mięso układamy w żaroodpornym naczyniu i pieczemy:Amerykańskie żeberka w stylu barbecue wieprzowina srednie pieczone obiad danie glowne amerykanska  przepis foto
Amerykańskie żeberka w stylu barbecue wieprzowina srednie pieczone obiad danie glowne amerykanska  przepis foto

Ja piekłem powoli – 3 godziny w temperaturze 130 st. C.:Amerykańskie żeberka w stylu barbecue wieprzowina srednie pieczone obiad danie glowne amerykanska  przepis foto
Amerykańskie żeberka w stylu barbecue wieprzowina srednie pieczone obiad danie glowne amerykanska  przepis foto

Podczas pieczenia należy podlewać wodą dno naczynia. Dzięki temu nic się nie przypali i powstanie pyszny, gęsty sos:
Amerykańskie żeberka w stylu barbecue wieprzowina srednie pieczone obiad danie glowne amerykanska  przepis foto
Amerykańskie żeberka w stylu barbecue wieprzowina srednie pieczone obiad danie glowne amerykanska  przepis foto

Amerykańskie żeberka w stylu barbecue wieprzowina srednie pieczone obiad danie glowne amerykanska  przepis foto
Amerykańskie żeberka w stylu barbecue wieprzowina srednie pieczone obiad danie glowne amerykanska  przepis foto

Amerykańskie żeberka w stylu barbecue wieprzowina srednie pieczone obiad danie glowne amerykanska  przepis foto
Amerykańskie żeberka w stylu barbecue wieprzowina srednie pieczone obiad danie glowne amerykanska  przepis foto

Polecam również